Lavoro, diventare operatore della ristorazione

  • 13/11/2015
  • Diventare operatore della ristorazione: la Provincia di Pistoia vara il corso di formazione gratuito per “Operatore della Ristorazione (Indirizzo Preparazione Pasti) - Addetto all'approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione dei pasti”. Il percorso formativo è destinato a 15 allievi e l’intento è quello di fornirgli le competenze utili per lavorare in aziende della ristorazione commerciale e collettiva. Le mansioni dell’operatore di ristorazione saranno: acquistare, ricevere e controllare la merce e i cibi freschi, di collaborare alla preparazione di piatti semplici, a supporto dell'attività del cuoco, di preparare semilavorati trattando le materie prime necessarie alla preparazione dei piatti; gestire la dispensa, la cura di ambienti, macchinari, attrezzature ed utensili della cucina; predispone ed elabora il menu.
    L’intero corso avrà una durata di 2.100 ore divise in lezioni giornaliere di massimo sei ore (dal lunedì a venerdì) e in un’esperienza di stage. Il corso è destinato a chi ha meno di 18 anni, ha già adempiuto all’obbligo di istruzione e che attualmente non è impegnato in un percorso scolastico. Le domande devono pervenire entro il 3 dicembre 2015: il bando integrale è consultabile sul sito dalla Provincia di Pistoia, alla pagina http://www.provincia.pistoia.it/FORMAZIONE_PROFESSIONALE/CORSI_FINANZIATI/2015/42_OperatoreRistoratoreEd2/OperatoreRistorazioneEdizione2.pdf.

    REDAZIONE GIORNALISTICA IMPIEGO24.IT
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