Aprire un negozio di prodotti sfusi: come fare

  • 03/03/2014

  • Nelle città italiane stanno prendendo piede i negozi di prodotti sfusi: si tratta di un'attività commerciale che coniuga il vantaggio del consumatore, che può acquistare prodotti di qualità a prezzi più bassi, e la sostenibilità ambientale. Inoltre l'apertura di un negozio di prodotti sfusi è anche una buona occasione di guadagno in quanto si tratta di un'attività che, se ben fatta, può generare un introito importante senza eccessive spese di avviamento.

    Nei negozi di prodotti sfusi si vendono prodotti privi di imballaggi e confezione: il cliente così può comprarne la quantità che ritiene, senza alcun tipo di vincolo, e l'ambiente ne guadagna perché si riduce la produzione di rifiuti.

    Per mettere in piedi tale tipo di attività occorre in primo luogo aprire partita Iva, iscriversi al registro delle imprese e inviare la comunicazione di inizio attività commerciale. Se decidete di vendere prodotti alimentari occorrerà possedere i requisiti necessari per registrarsi al REC e ottenere l'HACCP. Infine, occorre che il locale rispetti tutte le norme igieniche e sanitarie previste.

    Passando ad aspetti meno burocratici, il locale non deve essere necessariamente molto grande ma è bene che si trovi in una strada di grande passaggio (questo vale per qualsiasi tipo di attività); per avviare l'attività occorrerà poi arredare il locale in base al tipo di prodotto che si vuole vendere e fornirsi del materiale necessario (dispenser, sacche, contenitori, buste biodegradabili, etc). In totale l'investimento iniziale dovrebbe non superare i trentamila euro, ma i costi di gestione sono contenuti e sui prodotti si può applicare anche un rincaro del 100%, senza gravare sui clienti che avranno comunque un notevole vantaggio.

    Scritto da Bruno De Santis. 

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