Cuoco / aiuto cuoco

• Data: 24/04/2026
• Azienda: Etjca spa roma
• Provincia: Roma
• Categoria: Turismo, ristorazione
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• Descrizione completa della posizione

  Etjca Group S.p.A., agenzia per il lavoro, ricerca per un grande Cliente operante nel settore della ristorazione commerciale, presente su tutto il territorio nazionale, Cuochi e Aiuto Cuochi da inserire presso i punti ristoro situati all'interno della Stazione di Roma Termini (RM).
  
  Le risorse saranno inserite nei diversi punti vendita presenti nella stazione e si occuperanno del servizio e della preparazione dei prodotti, garantendo qualità, velocità e attenzione al cliente.

  
  Attività previste

  Cuoco

  • Gestione autonoma della partita (antipasti, primi, secondi, grill, ecc.)
  • Preparazione e cottura delle pietanze secondo standard qualitativi definiti
  • Elaborazione e/o applicazione delle ricette e dei menu
  • Controllo qualità materie prime e semilavorati
  • Organizzazione della linea e pianificazione del servizio
  • Gestione tempi di uscita piatti durante il servizio (timing e pass)
  • Monitoraggio delle scorte e segnalazione fabbisogni
  • Corretta conservazione degli alimenti (catena del freddo, FIFO)
  • Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
  • Pulizia e ordine della propria postazione e delle attrezzature
  • Collaborazione con sala e gestione eventuali richieste speciali/clienti
    

  Aiuto Cuoco

  • Supporto nella preparazione delle materie prime (lavaggio, taglio, porzionatura)
  • Preparazioni di base (fondi, salse, contorni, mise en place)
  • Riordino e allestimento della linea prima del servizio
  • Supporto durante il servizio (impiattamento, integrazione linee)
  • Pulizia utensili, attrezzature e ambienti di lavoro
  • Stoccaggio corretto delle derrate alimentari
  • Controllo delle scadenze e rotazione prodotti
  • Smaltimento rifiuti secondo procedure aziendali
  • Applicazione delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro
  • Collaborazione con il team di cucina per mantenere fluidità operativa

  
  Requisiti richiesti

  • Esperienza nel ruolo o nel settore della ristorazione
  • Disponibilità a lavorare su turni, anche notturni
  • Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi
  • Buona predisposizione al lavoro in team
  • Orientamento al cliente

  
  Sede di lavoro

  Stazione di Roma Termini, Roma (RM)

  
  Contratto

  Contratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.

  
  Inquadramento e retribuzione

  Commisurati all'esperienza maturata.
  
  

  
  Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005).
  
  L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.
  
  Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it.
  
  Il servizio è gratuito.

  
  
  

• Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.