Demi chef (f/m/nb)

• Data: 06/08/2026
• Azienda: Randstad filiale di milano retail 3
• Provincia: Frosinone
• Categoria: Turismo, ristorazione
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• Mansione
  

  Randstad Italia S.p.A. cerca un Demi Chef de Partie per una prestigiosa struttura alberghiera di altissimo livello situata nel centro di Milano.
  
  

  Hai voglia di metterti in gioco? Continua a leggere l'annuncio!

  
  Cosa offriamo:

  • Contratto: assunzione diretta iniziale a tempo determinato, con concrete possibilità di proroga.
  • Retribuzione: RAL 22.000€ - 24.000€.
  • Orario: full-time, dal lunedì alla domenica, con riposi a rotazione e turni strutturati in base alle esigenze della brigata.
  • Luogo di lavoro: Milano, zona Duomo.

  Responsabilità

  Ti occuperai di:

  • Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e impiattamento delle linee per la propria partita, mantenendo standard di presentazione elevati.
  • Supervisionare il lavoro dei Commis di cucina, coordinando le attività quotidiane e la preparazione della mise en place.
  • Garantire una corretta conservazione, stoccaggio e rotazione delle materie prime nel rispetto dei requisiti di qualità e controllo costi.
  • Assicurare la costante pulizia, l'ordine e il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) della propria postazione e delle attrezzature.
  • Collaborare alla gestione e al controllo dello stock e degli inventari della sezione.
  Competenze
  
  • Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Partie o Commis Senior maturata in contesti di ristorazione fine dining o all'interno di hotel 4/5 stelle.
  • Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, lavorazione e conservazione delle materie prime di alta qualità.
  • Possesso di attestato HACCP in corso di validità e piena conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
  • Diploma di scuola alberghiera o qualifiche professionali equivalenti in ambito culinario.
  • Ottima capacità di gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra in brigate complesse e strutturate.

  Cosa aspetti? Candidati ora!

  Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. **vedi modalità di candidatura**, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

• Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.