Pasticcere

• Data: 08/09/2026
• Azienda: Randstad filiale di ferrara armari
• Provincia: Ferrara
• Categoria: Turismo, ristorazione
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  Ultimi posti

• Mansione
  

  Randstad Italia, per importante azienda cliente operante nel settore alimentare ricerca un PASTICCERE (F/M/NB)

  Sede di lavoro: Ferrara

  Orario di lavoro: fulltime

  Tipologia contrattuale: iniziale contratto di somministrazione, scopo assunzione

  Responsabilità

  Di cosa ti occuperai?

  • dosaggio e miscelazione degli ingredienti per la preparazione di impasti base (pan di spagna, pasta frolla, sfoglia, choux) e di creme, farce e glasse;

  • lavorazione, stesura e formatura manuale o tramite l'uso di macchinari (sfogliatrici, planetarie) dei prodotti dolciari;

  • gestione della cottura, monitorando i tempi e le temperature dei forni in base alla tipologia di dolce;

  • farcitura, decorazione e finitura estetica di torte, monoporzioni e pasticceria fresca/secca, dimostrando precisione e senso estetico;

  • confezionamento e stoccaggio dei prodotti finiti e delle materie prime nelle apposite celle frigorifere, monitorando la catena del freddo;

  • pulizia e sanificazione del piano di lavoro, degli utensili (sac-à-poche, stampi) e dei macchinari nel rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie.

  Competenze
  

  Sei in possesso di questi requisiti?

  • Qualifica professionale o Diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria, o frequenza di corsi di specializzazione accreditati;

  • attestato HACCP in corso di validità (obbligatorio per la manipolazione di alimenti);

  • esperienza pregressa nella mansione, maturata in laboratori artigianali, hotel, ristorazione o nei reparti pasticceria della GDO;

  • ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento;

  • capacità di utilizzo della strumentazione da laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni statici/ventilati);

  • abilità nella decorazione e nella finitura dei dolci;

  • forte passione per il settore, precisione geometrica nei tagli e spiccata manualità;

  • disponibilità al lavoro con orario flessibile, con inizio al mattino presto (o turni notturni) e disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.

  Candidati ora!

  Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. **vedi modalità di candidatura**, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

• Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.