Cuoco capo-partita
- 20/03/2024
- Randstad italia
- Caserta
- Turismo, ristorazione
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Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione? Hai esperienza come cuoco capo-partita? Questa è l'opportunità che fa per te! Per azienda leader nel settore della ristorazione ricerchiamo un CUOCO CAPO-PARTITA Si offre: Contratto diretto con azienda Luogo di lavoro: Caserta Quali saranno le responsabilità dello Chef? Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di: - ideare i menù; - definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù; - individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità; - preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici; - è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione; assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina. Quali requisiti stiamo cercando? -passione il settore della ristorazione; - attestato HCCP; -conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale; - conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi; - capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati - ottime doti relazionali e di gestione; - forti doti di leadership; - disponibilità a lavorare su turni, anche serali e notturni. Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto!
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Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
