cerco lavoro come cuoco

  • 15/06/2015
  • sandro
  • Bolzano
  • Turismo, ristorazione

Buon giorno ,sono uno chef con ventennale esperienza in cucina Italiana, soprattutto mediterranea ; in oltre sono preparatissimo in dessert ( monoporzione ed al trancio); paste fresche ( arricchite con ingredienti mediterranei, e paste fresche farcite); cacciagione ,cotture a basse temperature , e cotture sottovuoto. Valuto Proposte di collaborazione serie, da parte di Ristoratori , che abbiano ambizioni costruttive per portare la propria attività al Top. Realizzo menù alla carte, menù degustazioni, menù a tema, menù per matrimoni, banqueting e buffettistica. Mi occupo della formazione e della gestione del personale di cucina, calcolo del Food-Cost, piani di autocontrollo sanitari HACCP. Attualmente mi trovo all'estero per una collaborazione di lavoro per un ristorante italiano. Potete contattarmi anche tramite skype, il mio contatto è sandro.tasca1.

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