Capo reparto gastronomia
- 07/11/2025
- Gi group spa filiale di milano filzi
- Milano
- Commercio al dettaglio, GDO, Retail
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FILIALE: MILANO SERVICES
Gi Group, prima Agenzia per il Lavoro Italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti nel settore delle Risorse Umane, ricerca per importante azienda operante nel settore della grande distribuzione (GDO) una figura da inserire come Capo reparto Gastronomia a Milano.
CAPO REPARTO GASTRONOMIA - MILANO
Il Capo Reparto Gastronomia è il professionista responsabile della gestione commerciale, organizzativa e del personale di un banco gastronomia all'interno della grande distribuzione organizzata . Le sue mansioni includono la gestione degli ordini, delle scorte, dell'esposizione dei prodotti, il rispetto delle normative igienico-sanitarie, la formazione del personale e il raggiungimento degli obiettivi di fatturato del reparto.
Responsabilità principali:
- Gestione commerciale:
Definire le previsioni di fatturato, gestione ordini e rifornimenti, controllo della rotazione delle merci e le scadenze.
- Gestione del personale:
Attività di formazione degli addetti al banco, pianificazione dei turni e delle ferie, e supervisione del rispetto delle norme aziendali da parte del team.
- Gestione del prodotto e del banco:
Assicurarsi della corretta conservazione, preparazione (es. affettatura e disossatura di salumi, lavorazione di formaggi) ed esposizione dei prodotti per garantirne l'immagine e la freschezza.
- Compliance e igiene:
Vigilare sul rispetto delle normative igienico-sanitarie, in particolare le norme HACCP, relative alla conservazione, commercializzazione e rotazione degli stock.
- Servizio al cliente:
Garantire un servizio eccellente, fornendo assistenza ai clienti e collaborando alle campagne promozionali.
Requisiti:
- Pregressa esperienza nel ruolo;
- Capacità di leadership e organizzative:
- Comprensione delle normative su igiene, sicurezza alimentare (HACCP) e gestione delle merci.
- Disponibilità a lavorare su turni flessibili dal Lunedì alla Domenica (6/7)
Offerta:
CCNL: Commercio.
Inquadramento: Valutato in base all'esperienza del candidato.
Sede di lavoro: Milano.
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